Наше меню

Равиоли с домашней рыбной начинкой, подаются с боттаргой и помидорами черри

Домашние картофельные равиоли с нашим томатным соусом и сардинской свиной колбасой

Равиоли, фаршированные картофелем, с соусом

Равиоли с картофельной начинкой, подаются со сливочным маслом и шалфеем

Карпаччо из рыбы-меч, карпаччо из тунца и карпаччо из лосося

Равиоли с домашней рыбной начинкой, подаются с боттаргой и помидорами черри

Ravioli con ripieno di carne di Agnello e patate fatti in casa e serviti con ragù di verdure

Ravioli con ripieno di carne di manzo e maiale fatti in casa e serviti con sugo di pomodoro

Паста с маслом

Тефтели из говядины, яиц, панировочных сухарей и муки. Подаются с чипсами.

Свиная котлета в панировке и во фритюре. Подается с чипсами.

Паста со сливочным маслом

Паста с простым томатным соусом

Безглютеновые макароны с маслом

Безглютеновые макароны с маслом

Паста без глютена с простым томатным соусом

Polpette di carne di manzo, uova, pan grattato, farina. Servite con insalata

Пробы закусок: 4 холодных и 2 горячих (варьируются в зависимости от улова дня). Порция на 2 персоны.

1 устрица, рыбный тартар, 2 красные креветки, 1 лангустин, карпаччо

2 свежие французские устрицы

Мидии с кубиками свежих овощей

Улов дня с помидорами, луком, белым винным уксусом и лимонным соком

Рецепт дня: осьминог с картофелем и оливками

Маринованные лепестки лосося с апельсиновой цедрой и фенхелем

Салат из морепродуктов с каракатицей, осьминогом, креветками, мидиями, морковью и сельдереем

Карпаччо из морского леща, лимонное масло и розовый перец

С маслом, лимоном и сельдереем

Сардинское фирменное блюдо Gattuccio di mare, с печенью и грецкими орехами

Икра кефали на ложе из артишоков или сельдерея, в зависимости от сезона

Cubi di Salmone marinati con aceto zucchero e frutta fresca di stagione

Суп из мидий с томатным соусом и свежими помидорами черри

Осьминог, обжаренный с чесноком, маслом и перцем чили

Мидии с маслом и лимоном

Моцарелла и помидоры, масло и базилик

Сырая ветчина со свежей дыней

Карпаччо из говядины с рукколой и сыром пармезан

Смесь местных сыров (зрелые, полузрелые, острые и свежие сыры)

Сыровяленая ветчина, салями, сало, головной сыр, плавленый сыр, оливки, домашнее варенье из сезонных фруктов

Seada salata fatta in casa con ripieno di prosciutto cotto e formaggio

Pasta di semola sarda con vongole e pomodorini freschi, sporcata con sugo. Il prezzo indicato è per una porzione.

Спагетти с моллюсками, ботарго и домашним кремом из цветов кабачка

Лингвине красного цвета с мидиями, моллюсками, креветками, лангустинами, кубиками свежей рыбы (улов дня) и кальмарами, каракатицами или осьминогами

Спагетти с соусом и импортным канадским омаром (омар продается на вес)

Спагетти с соусом, свежий местный лобстер (продается по весу лобстера, минимум 600 г)

Спагетти с соусом, лобстер (продается по весу лобстера)

Спагетти с соусом и чили

Тальятелле с кабачками, баклажанами, сельдереем, луком и морковью

Типичная сардинская паста с сардинской свиной колбасой и томатным соусом

Местная каракатица на гриле

Порционная рыба. Морской окунь или морской лещ

Улов дня на гриле (продается по весу рыбы)

Панированные и жареные кальмары

Микс из жареной рыбы, кальмаров, щупалец осьминога, креветок, рыбных кубиков (улов дня) и жареной мелкой рыбы (улов дня)

Местная рыба, выловленная ежедневно, приготовленная на выбор: по-сардински, по-каталонски или по-верначски с картофелем и оливками (продается по весу рыбы - минимум 900 гр.)

Приготовленный на пару импортный канадский лобстер, приправленный сельдереем, свежими помидорами, маслом и лимоном (продается на вес)

Приготовленный на пару импортный канадский лобстер, приправленный красным луком, свежим помидором, маслом и лимоном (продается на вес)

Местные креветки на гриле

Приготовленный на пару импортный канадский омар, приправленный сельдереем, свежими помидорами, красным луком, маслом и лимоном (продается на вес)

Свежий местный омар на пару, приправленный сельдереем, свежим помидором, маслом и лимоном (продается на вес)

Свежий местный омар на пару, приправленный красным луком, свежим помидором, маслом и лимоном (продается на вес)

Свежий местный омар на пару, приправленный сельдереем, свежими помидорами, красным луком, маслом и лимоном (продается на вес)

Омар на пару, приправленный сельдереем, свежим помидором, маслом и лимоном (продается на вес)

Омар на пару, приправленный красным луком, свежим помидором, маслом и лимоном (продается на вес)

Омар на пару, приправленный сельдереем, свежим помидором, красным луком, маслом и лимоном (продается на вес)

Филе говядины на гриле

Местная свиная колбаса на гриле (с анисом)

Стейк из местной говядины на гриле

Зеленый салат с помидором

Чипсы

Стручковая фасоль, морковь и картофель, приготовленные на пару

Сезонные овощи, морковь, сельдерей, помидоры, фенхель

Баклажаны, кабачки, радиккио или бельгийский цикорий

normalmente insalata iceberg lattuga

normalmente sono pomodori grappolo

Домашний бабушкин торт с лимонной заварной начинкой, посыпанный кедровыми орешками и сахарной глазурью

Мусс, напоминающий традиционные вкусы типичного сардинского десерта La Pardula. Крем из маскарпоне, сливок и сыра рикотта с ароматом цитрусовых и шафрана.

Biscotti fatti di ricotta, semola e farina di grano duro 00, fritti e serviti con confettura di frutti di bosco fatta in casa, miele di corbezzolo e zucchero a velo

Это может быть дыня, арбуз, виноград, ананас и т.д.

Semifreddo al cioccolato fatto in casa

Semifreddo Tequila, Sedano e Lime fatto in casa

Мусс из сливок и маскарпоне, кантуччини с Нутеллой и кремблом

Обычно содержит 4 / 6 сортов свежих сезонных фруктов

сезонные свежие фрукты и сухофрукты

Основа из короткого теста, заварной крем и свежие сезонные фрукты

Черный / зеленый / фруктовый / травяной чай

Лонг / ристретто / макиато / американо

Carignano Monica Sangiovese 13,5% Isola dei Nuraghi - Cantina di Dolianova.

Carignano 13,5% vol. Cantina di Santadi

Cagnulari 14% vol. Cantina di Santa Maria la Palma

Bovale, Carignano, Cannonau 14,5% Cantina Argiolas

Carignano, Bovaleddu 15% vol. Cantina di Santadi

Nuragus Vermentino 12,5% vol. Cantina di Dolianova

Vermentino di Gallura 13,5% vol. Cantina sociale di Monti

Vermentino 14% vol. Cantina Capichera

Нурагус, Верментино - 12,5% об. - Кантине ди Дольянова - Оттенки меда, яблока и фундука; сухое и фруктовое.

Нурагус - 13% vol. - Cantine di Dolianova Свежее и нежно-фруктовое, деликатное с приятной кислинкой.

Верментино - 14% об. - Vigne Surrau - Мягкое, долгое и стойкое, с растительными и минеральными нотками; богатое, свежее и пикантное на вкус.

Nasco, 15% vol. - Cantina Argiolas - Мягкое и обволакивающее, структурированное, с долгим, приятным финишем; с нотами желтых цветов и тропических фруктов, легкими мускусными нюансами.

Верментино - 14,5% об. - Cantina Argiolas Живое и свежее, пикантное и сбалансированное, деликатное и тонкое. Интенсивный первичный аромат, тонкий и стойкий.

Верментино - 13,5% об. - Винье Сурро - Свежее, живое и соленое, интенсивное и стойкое, с соленой минеральностью. Средиземноморье.

Верментино - 14% об. - Cantina Mesa - Свежее и пикантное, с хорошей структурой и настойчивостью, с минеральным завершением

Верментино - 14% об. - Cantina Argiolas Свежее и сухое, с приятной соленостью и приятным и деликатным.

Верначча, Верментино - 13,5% об. - Vitivinicola Attilio Contini - Мягкое и полнотелое, с хорошим вкусовым и обонятельным соответствием, характеризуется элегантными минеральными нотами и длительной соленостью.

Vermentino - 13,5% vol. Cantina sociale di Monti. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, secco, sapido e armonico.

Semidano 14% vol. Cantina di Mogoro. Giallo paglierino con riflessi dorati, sapido equilibrato e persistente con una caratteristica nota mandorlata sul finale.

Vermentino 14% vol. - Cantina Capichera. La profondità e l'intensità sono impressionanti, con bacche scure, minerali e spezie, mostra densità e un finale solido

Vermentino Chardonnay 14% vol. Cantina di Santadi. Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e brillanti. Strutturato, vellutato e di grande equilibrio. La sapidità tipica del vermentino si diffonde con la morbidezza dello chardonnay.

Vermentino di Gallura Superiore DOCG 13,5% vol. Vermentino, Cantina Giogantinu Giallo paglierino luminoso e fresco, spiccante e sapido. Minerale, dal sorso snello.

Nuragus di Cagliari 13,5% vol. Cantina di Santadi Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Fresco, sapido con una piacevole acidità.

Vermentino 13,5% vol. Cantina Selle&Mosca. Giallo paglierino con riflessi dorati. Sapido, fresco minerale.

Vermentino 14% vol. Cantina Saraja. Giallo Paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Sapido, profumato e persistente, caratterizzato da una spiccata mineralità tipica del granito gallurese.

Bovale - 13.5% vol. - Cantina Su'Entu - Обволакивающее на нёбе с приятной свежестью и сочностью .

Санджовезе - 13,5% об. Винодельня Le Vigne органическое хозяйство - Свежее и гармоничное с хорошей кислотностью и приятной настойчивостью на вкусе.

Кариньяно, Моника, Санджовезе - 13,5% об. - Cantine di Dolianova - Теплое, обволакивающее и полнотелое. Фруктово-травянистое с хорошо интегрированной кислотностью.

Кариньяно - 13,5% vol - Кантина ди Сантади - Элегантное, с хорошей структурой и телом, мягкими и хорошо сбалансированными танинами

Cagnulari - 14% vol. - Cantina di Santa Maria La Palma - Полный, мягкий, интенсивный и стойкий аромат с явными нотками джема красных фруктов и вишни мараска.

Бовале, Кариньяно, Каннонау - 14,5% об. - Кантина Арджиолас - Полное тело, бархатистые танины. Хорошая кислотность и долгая ароматическая стойкость.

Бовале, Кариньяно, Каннонау - 14,5% об. - Кантина Арджиолас - Полное тело, бархатистые танины. Хорошая кислотность и долгая ароматическая стойкость.

Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera - 14% vol. - Cantina Argiolas - Великолепно структурированное, сбалансированное, тонкий и стойкий вкус с танинами Мягкие танины и хорошая кислотность.

Кариньяно, Боваледу - 15% об. - Кантина ди Сантади - Богатое, теплое, мягкое и танинное. Элегантная и стойкая структура.

Кариньяно - 14% vol - Cantina Mesa - Мягкое и сбалансированное, с бархатистыми танинами и хорошей настойчивостью.

Кариньяно - 14,5% об. - Кантина ди Сантади - Широкое и бархатистое, с великолепной структурой и ароматической стойкостью.

Cannonau 14% vol. Cantina di Oliena. Rosso rubino intenso che vira verso il granato con l'invecchiamento strutturato caldo e sapido. I tannini sono presenti ma eleganti.

Isola dei Nuraghi IGT, 14,5% vol. Tenute Mereu srl Rosso Rubino intenso con decisi riflessi violacei. Deciso, sorretto da una vivace acidità e da una trama tannica netta.

Bovale sardo - 14.5% vol. - Cantina Su'Entu - Теплое и гармоничное, с хорошим обволакивающим эффектом, убедительными танинами, хорошо интегрированными с фруктовыми и пряными нотами, также ощущаемыми на нёбе.

Syrah 13,5% vol. La Braccesca fam. Antinori Rosso violaceo intenso. Morbido e avvolgente con tannini setosi e una buona freschezza sul finale.

Sangiovese 14% vol. Castello Banfi Rosso Rubino intenso. Strutturato, vellutato e molto persistente.

Merlot, Sangiovese, Cabernet, Sauvignon 13,5% vol. Cantina Ornellaia Rosso rubino intenso . Equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza minerale.

Corvina, Corvinone, Rondinella - 16,5% vol. - Azienda Agr. Brigaldara - Теплое, структурированное и бархатистое, идеальный баланс между сладостью, увяданием и свежестью.

Nasco - 14.5% vol. - Cantina Argiolas - Округлое и бархатистое, со сбалансированной сладостью и ароматами засахаренных фруктов, абрикоса и меда. Засахаренные фрукты, абрикос и мед.

Moscato 14% vol. Cantina Dolianova Giallo dorato brillante con riflessi ambrati. Dolce, vellutato e armonico con una buona acidità che bilancia la struttura.

Granazza 15% vol. Giuseppe Sedilesu Profumi di agrumi e macchia mediterranea. Vino che colpisce per la sua fresca sapidità e lunga persistenza.

Гарганега и Глера - 11% vol. - Valdo Spumanti Valdobbiadene - Сбалансированное, гармоничное и элегантное, оно обладает тонкой остаточной быстротой и приятное цитрусовое завершение.

Glera and Nerello Mascalese - 11% vol. - Valdo Spumanti - Valdobbiadene Свежее, гармоничное и мягкое, оно обладает приятной терпкостью и фруктовым завершением. Фруктовый финиш.

Bovale - 12% vol. - Cantina Su Entu - Свежее и пикантное, с хорошим соответствием между обонятельными и вкусовыми ощущениями, характеризующееся приятной настойчивостью.

Верментино - 12% vol. - Cantina Su Entu - Полное и приятно соленое, с хорошей сливочностью и мягким финишем

Верментино - 12% об. - Cantina Santa Maria La Palma - Свежее, пикантное и мягкое, с приятной настойчивостью.

Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан - 12,5% об. - Ca' del Bosco - Свежее, элегантное и живое, пикантное и сбалансированное, с минеральным завершением и легкой миндальной нотой. миндальной нотой.

Шардоне, Пино Блан, Пино Нуар - 12,5% об. - Bellavista - Свежее, пикантное и живое, с хорошим ароматическим соответствием и долгим, гармоничным финишем. долгое и гармоничное

Шардоне, Пино Нуар - 12,5% об. - Bellavista - Строгое, но очень стильное, приятно свежее и сухое, с гармоничными и элегантными нотами черной смородины и сладкого миндаля. элегантные ноты черной смородины и сладкого миндаля.

Шардоне, Пино Менье - 12% об. - Moët & Chandon - Свежее, сбалансированное и живое, с приятной стойкостью и тонким, стойким перляжем. Стойкое.

Пино Нуар, Менье, Шардоне - 12% vol - Maison Veuve Cliquot - Сбалансированное свежее и живое, с хорошей фруктовой структурой и гармоничным завершением.

Chardonnay 12% vol. (Tenuta Montenisa) prodotto da Antinori Giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente. Fresco e vibrante con spiccata mineralità.

Prevalentemente Vermentino 11% vol. Cantina Giogantinu Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, fresco-sapido-rotondo, caratterizzato da un perlage fine e delicato

Сезонные свежие фрукты + сухофрукты

Джин Маре и средиземноморский тоник с лихорадочным деревом

33cl