Jeden Tag erweitern wir unsere Speisekarte auf eine andere Art und Weise, je nachdem, was das Gebiet uns bietet.
Fregula mit Krustentieren
Krabbe und blauer Hummer
Penne all'olio
Nudeln mit Öl
Penne al Burro
Nudeln mit Butter
Penne al Sugo
Nudeln mit einfacher Tomatensauce
Penne all'olio glutenfrei
Glutenfreie Nudeln mit Öl
Glutenfreie Penne al Burro
Glutenfreie Nudeln mit Butter
Glutenfreie Penne al Sugo
Glutenfreie Nudeln mit einfacher Tomatensauce
Frittierte Frikadellen + Pommes frites
Fleischbällchen aus Rindfleisch, Eiern, Semmelbröseln und Mehl. Serviert mit Chips.
Cottoletta alla Milanese + Pommes frites
Paniertes und gebratenes Schweineschnitzel. Serviert mit Pommes frites.
Frühlingsmuscheln
Muscheln mit frischen Gemüsewürfeln
Austern
2 frische französische Austern
Bis das Boot fährt, lass es fahren (Raw of the day)
1 Auster, Fischtartar, 2 rote Garnelen, 1 Languste, Carpaccio
Gemischte Meeresfrüchte
Kostproben von Vorspeisen: 4 kalte und 2 warme (variabel je nach Fang des Tages). Portion für 2 Personen.
Das katalanische Meer
Fang des Tages mit Tomaten, Zwiebeln, Weißweinessig und Zitronensaft
Oktopus
Rezept des Tages, Oktopus mit Kartoffeln und Oliven
Lachsblütenblätter
Hausgemachte marinierte Lachsblüten mit Gemüse der Saison
Meeresfrüchtesalat
Meeresfrüchtesalat mit Tintenfisch, Oktopus, Garnelen, Muscheln, Julienne-Karotten und Sellerie
Thunfisch-Carpaccio
Carpaccio von Gelbflossenthunfisch auf einem Selleriebett
Fischtartar auf einem Bett aus Staudensellerie
Mit Öl, Zitrone, Kräutern und Staudensellerie
Rogen der Meeräsche auf einem Bett aus Sellerie oder Artischocken
Rogen von Meeräschen auf einem Bett aus Artischocken oder Sellerie, je nach Saison
Oma's Burrida
Die sardische Spezialität Gattuccio di mare, mit Leber und Nüssen
Muscheln alla Marinara
Muscheln mit Öl und Zitrone
Muschelsuppe in Rot
Muschelsuppe mit Tomatensauce und frischen Kirschtomaten
Geschmorter Oktopus
Gebratener Oktopus mit Knoblauch, Öl und Chili
Caprese
Mozzarella und Tomate, Öl und Basilikum
Rohschinken und Melone
Rohschinken mit frischer Melone
Carpaccio vom Rind
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan
Käsetafel
Mischung aus lokalen Käsesorten (reifer, halbreifer, würziger und frischer Käse)
Geschliffenes Schneidebrett
Rohschinken, Salami, Schmalz, Kopfkäse, gewürzter Käse, Oliven, hausgemachte Marmelade aus Früchten der Saison
Fregula mit Venusmuscheln
Typisch sardische Nudeln mit Venusmuscheln und frischen Kirschtomaten, mit Sauce übergossen
Spaghetti Crar'e Luna
Spaghetti mit Venusmuscheln, Botargo und hausgemachter Zucchiniblütencreme
Linguine mit Meeresfrüchten
Linguine mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, frischen Fischwürfeln (Tagesfang) und Tintenfisch, Tintenfisch oder Oktopus
Spaghetti mit Hummer (kanadisch)
Spaghetti mit Soße und importiertem kanadischem Hummer (Hummer wird nach Gewicht verkauft)
Spaghetti mit Hummer
Spaghetti mit Soße, Hummer (verkauft nach Gewicht des Hummers)
Spaghetti mit Hummer (Lungofante)
Spaghetti mit Soße, frischer lokaler Hummer (verkauft nach Gewicht des Hummers)
Spaghetti all'arrabiata
Spaghetti mit Soße und Chili
Tagliatelle mit Gemüseragout
Tagliatelle mit Zucchini, Auberginen, Staudensellerie, Zwiebeln und Karotten
Malloreddus alla campidanese
Typisch sardische Pasta mit sardischer Schweinewurst und Tomatensauce
Gegrillter Tintenfisch
Gegrillter lokaler Tintenfisch
Gegrillter Fisch
Wolfsbarsch oder Seebrasse
Gegrillte Meeresfrüchte
Gegrillter Fang des Tages (verkauft nach Gewicht des Fisches)
Gebratener Tintenfisch
Panierter und gebratener Tintenfisch
Gegrillte Riesengarnelen
Gegrillte einheimische Garnelen
Gemischtes Frittieren
Gemischter gebratener Fisch, Tintenfisch, Oktopus-Tentakel, Garnelen, Fischwürfel (Tagesfang) und gebratener kleiner Fisch (Tagesfang)
Gebackener Fisch
Täglich gefangener Fisch aus der Region, wahlweise nach sardischer, katalanischer oder Vernaccia-Art zubereitet, mit Kartoffeln und Oliven (nach Gewicht des Fisches)
Sardischer Hummer (kanadische Art)
Gedämpfter importierter kanadischer Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)
Hummer nach katalanischer Art (kanadisch)
Gedämpfter importierter kanadischer Hummer, gewürzt mit roten Zwiebeln, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)
Hummer Crar'e Luna (Kanadisch)
Gedämpfter importierter kanadischer Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)
Hummer nach sardischer Art (Lungofante)
Gedämpfter frischer lokaler Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)
Katalanischer Hummer (Lungofante)
Gedämpfter frischer Hummer aus der Region, gewürzt mit roten Zwiebeln, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (wird nach Gewicht verkauft)
Hummer Crar'e Luna (Lungofante)
Gedämpfter frischer lokaler Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Öl und Zitrone (wird nach Gewicht verkauft)
Hummer nach sardischer Art
Gedämpfter Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)
Hummer nach katalanischer Art
Gedämpfter Hummer, gewürzt mit roten Zwiebeln, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)
Hummer Crar'e Luna Stil
Gedämpfter Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)
Gegrilltes Schweinekotelett
Gegrilltes lokales Schweinekotelett
Gegrillte Schweinefleischwurst
Gegrillte Schweinefleischwurst (mit Anis)
Rindersteak
Gegrilltes Steak vom lokalen Rind
Gemischter Salat
Grüner Salat mit Tomate
Pommes frites
Chips
Gedünstetes Gemüse
Gedämpfte grüne Bohnen, Karotten und Kartoffeln
Pinzimonio
Gemüse der Saison, Karotten, Sellerie, Tomaten, Fenchel
Gegrilltes Gemüse
Auberginen, Zucchini, Radicchio oder belgischer Chicorée
Zitronensorbet
Sorbet mit Myrte/Wodka
Montegadas
Hausgemachte sardische Nachspeise
Haus Tiramisu
Mousse
Hauskuchen
Honig/Zucker Seadas
Myrtle Seadas
Käsekuchen
Obst der Saison
Espresso-Kaffee
Lang / Ristretto / Macchiato / Amerikanisch
Entkoffeinierter Kaffee
Gerstenkaffee
Die
Schwarz-/Grün-/Früchtetees/Kräutertees
Cappuccino
Latte macchiato
Kerzo Rosso - Rotwein des Hauses)
Carignano, Monica, Sangiovese - 13.5% vol. - Kellerei von Dolianova
Grotta Rossa - Carignano del Sulcis DOC)
Carignano - 14% vol. - Kellerei Santadi
Rocca Rubia - Carignano del Sulcis DOC Riserva
Carignano - 14% vol. - Kellerei Santadi
Dule - Cannonau di Sardegna DOC Riseva
Cannonau, 14.5% vol. Giuseppe Gabbas
Cagnulari - Alghero DOC
Cagnulari - 13% vol. - Weinkellerei von Santa Maria La Palma
Korem - Isola dei Nuraghi IGT
Bovale, Carignano, Cannonau - 14.5% vol. - Argiolas
Ulesu
Barbera sarda 100% - 15% vol. - Weingut Monte zara
Turriga - Isola dei Nuraghi IGT
Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera - 14% vol. - Argiolas
Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore DOC
Carignano, Bovale - 14% vol. - Cantina Santadi
Mappale - Terralba Bovale DOC
Bovale 100% - 15% vol. - Weingut Monte Zara
Marchese di Villa Marina - Alghero Cabernet Riserva DOC
Cabernet Sauvignon - 13,5% vol. - Tenute Sella & Mosca
Meno Buio - Carignano del Sulcis DOC 500ml
Carignano - 14% vol. - Kellerei Mesa
Kerzo - Haus Weißwein
Nuragus, Vermentino - 12.5% vol. - Kellerei von Dolianova
Perlas - Nuragus di Cagliari DOC
Nuragus - 13% vol. - Weinkeller von Dolianova
Terrenis - Tirso-Tal IGT
Vernaccia, Vermentino - 14% vol. - C.S. della Vernaccia di Oristano
Ruinen - Colli del Limbara IGT
Vermentino - 14.5% vol. - Cantina Depperu
Sciala - Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Vermentino - 14% vol. - Vigne Sarrau
Iselis Bianco - Nasco di Cagliari DOC
Nasco - 14.5% vol. - Argiolas
Ist Argiolas - Vermentino di Sardegna DOC
Vermentino - 14.5% vol. - Argiolas
Sa Contessa - Vermentino 100%
Vermentino - 13% vol. - Monte Zara
Karmis Curvèe IGT - Tharros Bianco
Vernaccia, Vermentino - 13.5% vol. - Contini
Petrizza - Vermentino di Gallura
Vermentino - 13.5% vol. - Masone Mannu
Capichera Classico - Isola dei Nuraghi IGT
Vermentino - 14% vol. - Weinkellerei Capichera
Branu - Vermentino di Gallura DOCG
Vermentino - 13.5% vol. - Vigne Surrau
Costamolino - Vermentino di Sardegna DOC 275.l
Vermentino - 13.5% vol. - Argiolas
Giunco Piccolo - Vermentino di Sardegna DOC 500ml
Vermentino - 13% vol- - Kellerei Mesa
Funtanaliras
Vermentino - 13.5% vol. - Monti
Torbato Brut - Alghero DOC
Torbato - 12.5% vol. - Sella & Mosca
Su 'Bri Rosè - Sprudel Brut
Cannonau - 12% vol. - Kellerei Su'Entu
Su 'Bri - Prickelnder Brut
Vermentino - 12% vol. - Kellerei Su'Entu
Balari
Vermentino di Gallura - 11.5% vol. - Cantina Monti
Akenta Sub - Vermentino di Sardegna DOC Extra Dry
Vermentino - 12% vol. - Weinkellerei Santa Maria La Palma
Bella Vista Alma - Franciacorta DOCG
Chardonnay, Weißburgunder, Spätburgunder - 12,5% vol. - Bellavista
Bella Vista Rosè - Franciacorta DOCG
Chardonnay, Pinot Noir - 12,5% vol. - Bellavista
Berlucchi '61 - Franciacorta DOCG Brut
Chardonnay, Pinot Noir, 12,5% vol. - Berlucchi
Moet & Chandon - Rosé Champagner
Chardonnay, Pinot Meunier - 12% vol. - Moet & Chandon
Veuve Cliquot Champagner Brut - Gelbes Etikett
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay - 12% vol. - Maison Veue Cliquot
Nina Rosè - Isola dei Nuraghi Bovale IGT
Bovale, Vermentino - 12.5% vol. - Kellerei Su'Entu
Tambè - Isola dei Nuraghi IGT Capichera Rosè
Carignano - 13% vol. - Weingut Capichera
Tiganello - Toskana IGT
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - 13,5% vol. - Marchesi Antinori, Tenute Tiganello
Sassicaia 2011 - Bolgheri DOC
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - 16,5% vol. - Az. Agricola Brigaldara
Angialis - Isola dei Nuraghi IGT Bianco Passino
Nasco - 14.5% vol. - Argiolas
Anghelu Ruju - Alghero Liquoroso DOC
Cannonau - 18% vol. - Tenute Sella & Mosca
Latinia - Valli di Porto Pino IGT
Nasco - 13.5% vol - Cantina di Santadi
