Unser Menü

Ravioli mit hausgemachter Fischfüllung, serviert mit Bottarga und Kirschtomaten

Hausgemachte Kartoffelravioli, serviert mit unserer Tomatensauce und sardischer Schweinewurst

Ravioli gefüllt mit Kartoffeln, mit Sauce

Ravioli mit Kartoffelfüllung, serviert mit Butter und Salbei

Schwertfisch-Carpaccio, Thunfisch-Carpaccio und Lachs-Carpaccio

Ravioli mit hausgemachter Fischfüllung, serviert mit Bottarga und Kirschtomaten

Ravioli con ripieno di carne di Agnello e patate fatti in casa e serviti con ragù di verdure

Ravioli con ripieno di carne di manzo e maiale fatti in casa e serviti con sugo di pomodoro

Nudeln mit Öl

Fleischbällchen aus Rindfleisch, Eiern, Semmelbröseln und Mehl. Serviert mit Chips.

Paniertes und gebratenes Schweineschnitzel. Serviert mit Pommes frites.

Nudeln mit Butter

Nudeln mit einfacher Tomatensauce

Glutenfreie Nudeln mit Öl

Glutenfreie Nudeln mit Butter

Glutenfreie Nudeln mit einfacher Tomatensauce

Polpette di carne di manzo, uova, pan grattato, farina. Servite con insalata

Kostproben von Vorspeisen: 4 kalte und 2 warme (variabel je nach Fang des Tages). Portion für 2 Personen.

1 Auster, Fischtartar, 2 rote Garnelen, 1 Languste, Carpaccio

2 frische französische Austern

Muscheln mit frischen Gemüsewürfeln

Fang des Tages mit Tomaten, Zwiebeln, Weißweinessig und Zitronensaft

Rezept des Tages, Oktopus mit Kartoffeln und Oliven

Marinierte Lachsblüten mit Orangenschale und Fenchel

Meeresfrüchtesalat mit Tintenfisch, Oktopus, Garnelen, Muscheln, Julienne-Karotten und Sellerie

Carpaccio von der Seebrasse, Zitronenöl und rosa Pfeffer

Mit Öl, Zitrone und Staudensellerie

Die sardische Spezialität Gattuccio di mare, mit Leber und Nüssen

Rogen von Meeräschen auf einem Bett aus Artischocken oder Sellerie, je nach Saison

Cubi di Salmone marinati con aceto zucchero e frutta fresca di stagione

Muschelsuppe mit Tomatensauce und frischen Kirschtomaten

Gebratener Oktopus mit Knoblauch, Öl und Chili

Muscheln mit Öl und Zitrone

Mozzarella und Tomate, Öl und Basilikum

Rohschinken mit frischer Melone

Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan

Mischung aus lokalen Käsesorten (reifer, halbreifer, würziger und frischer Käse)

Rohschinken, Salami, Schmalz, Kopfkäse, gewürzter Käse, Oliven, hausgemachte Marmelade aus Früchten der Saison

Seada salata fatta in casa con ripieno di prosciutto cotto e formaggio

Pasta di semola sarda con vongole e pomodorini freschi, sporcata con sugo. Il prezzo indicato è per una porzione.

Spaghetti mit Venusmuscheln, Botargo und hausgemachter Zucchiniblütencreme

Linguine in Rot mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Langusten, frischen Fischwürfeln (Tagesfang) und Tintenfisch, Sepia oder Oktopus

Spaghetti mit Soße und importiertem kanadischem Hummer (Hummer wird nach Gewicht verkauft)

Spaghetti mit Soße, frischer lokaler Hummer (verkauft nach Gewicht des Hummers, mindestens 600 g)

Spaghetti mit Soße, Hummer (verkauft nach Gewicht des Hummers)

Spaghetti mit Soße und Chili

Tagliatelle mit Zucchini, Auberginen, Staudensellerie, Zwiebeln und Karotten

Typisch sardische Pasta mit sardischer Schweinewurst und Tomatensauce

Gegrillter lokaler Tintenfisch

Portionsfisch. Wolfsbarsch oder Seebrasse

Gegrillter Fang des Tages (verkauft nach Gewicht des Fisches)

Panierter und gebratener Tintenfisch

Gemischter gebratener Fisch, Tintenfisch, Oktopus-Tentakel, Garnelen, Fischwürfel (Tagesfang) und gebratener kleiner Fisch (Tagesfang)

Täglich gefangener Fisch aus der Region, wahlweise nach sardischer, katalanischer oder Vernaccia-Art zubereitet, mit Kartoffeln und Oliven (verkauft nach Gewicht des Fisches - mindestens 900 g)

Gedämpfter importierter kanadischer Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)

Gedämpfter importierter kanadischer Hummer, gewürzt mit roten Zwiebeln, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)

Gegrillte einheimische Garnelen

Gedämpfter importierter kanadischer Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)

Gedämpfter frischer lokaler Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)

Gedämpfter frischer Hummer aus der Region, gewürzt mit roten Zwiebeln, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (wird nach Gewicht verkauft)

Gedämpfter frischer lokaler Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Öl und Zitrone (wird nach Gewicht verkauft)

Gedämpfter Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)

Gedämpfter Hummer, gewürzt mit roten Zwiebeln, frischen Tomaten, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)

Gedämpfter Hummer, gewürzt mit Sellerie, frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Öl und Zitrone (verkauft nach Gewicht)

Gegrilltes Rinderfilet

Gegrillte Schweinefleischwurst (mit Anis)

Gegrilltes Steak vom lokalen Rind

Grüner Salat mit Tomate

Chips

Gedämpfte grüne Bohnen, Karotten und Kartoffeln

Gemüse der Saison, Karotten, Sellerie, Tomaten, Fenchel

Auberginen, Zucchini, Radicchio oder belgischer Chicorée

normalmente insalata iceberg lattuga

normalmente sono pomodori grappolo

Hausgemachter Oma-Kuchen mit Zitronenpuddingfüllung, überzogen mit Pinienkernen und Puderzucker

Mousse, die an die traditionellen Aromen des typisch sardischen Desserts La Pardula erinnert. Mascarpone-Creme, Sahne und Ricotta-Käse, aromatisiert mit Zitrusfrüchten und Safran.

Biscotti fatti di ricotta, semola e farina di grano duro 00, fritti e serviti con confettura di frutti di bosco fatta in casa, miele di corbezzolo e zucchero a velo

kann Melone, Wassermelone, Weintrauben, Ananas usw. sein.

Semifreddo al cioccolato fatto in casa

Semifreddo Tequila, Sedano e Lime fatto in casa

Mousse aus Sahne und Mascarpone, Nutella und Cantuccini mit Cremble

Enthält in der Regel 4 / 6 Sorten frisches Obst der Saison

frisches Obst der Saison und Trockenfrüchte

Mürbeteigboden, Pudding und frische Früchte der Saison

Schwarz-/Grün-/Früchtetees/Kräutertees

Lang / Ristretto / Macchiato / Amerikanisch

Carignano Monica Sangiovese 13,5% Isola dei Nuraghi - Cantina di Dolianova.

Carignano 13,5% vol. Cantina di Santadi

Cagnulari 14% vol. Cantina di Santa Maria la Palma

Bovale, Carignano, Cannonau 14,5% Cantina Argiolas

Carignano, Bovaleddu 15% vol. Cantina di Santadi

Nuragus Vermentino 12,5% vol. Cantina di Dolianova

Vermentino di Gallura 13,5% vol. Cantina sociale di Monti

Vermentino 14% vol. Cantina Capichera

Nuragus, Vermentino - 12,5% vol. - Cantine di Dolianova - Noten von Honig, Apfel und einem Hauch von Haselnuss; trocken und fruchtig.

Nuragus - 13% vol. - Cantine di Dolianova Frisch und leicht fruchtig, delikat mit einem angenehmen säuerlichen Ausdruck.

Vermentino - 14% vol. - Vigne Surrau - Weich, lang und anhaltend mit pflanzlichen und mineralischen Noten; reichhaltig, frisch und schmackhaft am Gaumen.

Nasco, 15% vol. - Cantina Argiolas - Weich und umhüllend, strukturiert mit einem langen, angenehmen Abgang; mit Noten von gelben Blumen und tropischen Früchten, leichte Moschusnuancen.

Vermentino - 14.5% vol. - Kellerei Argiolas Lebendig und frisch, würzig und ausgewogen, zart und fein. Intensives Primäraroma, zart und anhaltend.

Vermentino - 13,5% vol. - Vigne Surrau - Frisch, lebendig und schmackhaft, intensiv und anhaltend mit einer salzigen Mineralität Mediterran.

Vermentino - 14% vol. - Cantina Mesa - Frisch und schmackhaft mit guter Struktur und Ausdauer und einem mineralischen Abgang

Vermentino - 14% vol. - Kellerei Argiolas Frisch und trocken, mit angenehmer Würze und einem angenehmen und delikat.

Vernaccia, Vermentino - 13,5% vol. - Vitivinicola Attilio Contini - Weich und vollmundig mit guter geschmacklich-olfaktorischer Korrespondenz, gekennzeichnet durch elegante mineralische Noten und einen langen Saftgehalt.

Vermentino - 13,5% vol. Cantina sociale di Monti. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, secco, sapido e armonico.

Semidano 14% vol. Cantina di Mogoro. Giallo paglierino con riflessi dorati, sapido equilibrato e persistente con una caratteristica nota mandorlata sul finale.

Vermentino 14% vol. - Cantina Capichera. La profondità e l'intensità sono impressionanti, con bacche scure, minerali e spezie, mostra densità e un finale solido

Vermentino Chardonnay 14% vol. Cantina di Santadi. Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e brillanti. Strutturato, vellutato e di grande equilibrio. La sapidità tipica del vermentino si diffonde con la morbidezza dello chardonnay.

Vermentino di Gallura Superiore DOCG 13,5% vol. Vermentino, Cantina Giogantinu Giallo paglierino luminoso e fresco, spiccante e sapido. Minerale, dal sorso snello.

Nuragus di Cagliari 13,5% vol. Cantina di Santadi Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Fresco, sapido con una piacevole acidità.

Vermentino 13,5% vol. Cantina Selle&Mosca. Giallo paglierino con riflessi dorati. Sapido, fresco minerale.

Vermentino 14% vol. Cantina Saraja. Giallo Paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Sapido, profumato e persistente, caratterizzato da una spiccata mineralità tipica del granito gallurese.

Bovale - 13.5% vol. - Cantina Su'Entu - Umhüllend am Gaumen mit angenehmer Frische und Saftigkeit .

Sangiovese - 13,5% vol. Weingut Le Vigne Biobauernhof - Frisch und harmonisch mit guter Säure und einem angenehmen Nachklang am Gaumen Gaumen.

Carignano, Monica, Sangiovese - 13,5% vol. - Cantine di Dolianova - Warm, einhüllend und vollmundig. Fruchtig und krautig mit gut eingebundener Säure.

Carignano - 13.5% vol - Cantina di Santadi - Elegant mit guter Struktur und Körper, weiche und gut ausgewogene Tannine

Cagnulari - 14% vol. - Cantina di Santa Maria La Palma - Voller, weicher, intensiver und anhaltender Geschmack mit deutlichen Noten von Marmelade von roten Früchten und Marasca-Kirschen.

Bovale, Carignano, Cannonau - 14.5% vol. - Cantina Argiolas - Voller Körper, samtige Tannine. Gute Säure und langer aromatischer Nachhall.

Bovale, Carignano, Cannonau - 14.5% vol. - Cantina Argiolas - Voller Körper, samtige Tannine. Gute Säure und langer aromatischer Nachhall.

Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera - 14% vol. - Cantina Argiolas - Sehr strukturiert, ausgewogen, feiner und anhaltender Geschmack mit Tanninen weiche Tannine und guter Säuregehalt.

Carignano, Bovaleddu - 15% vol. - Cantina di Santadi - Reich, warm, weich und tanninhaltig. Elegante und anhaltende Struktur.

Carignano - 14% vol - Cantina Mesa - Weich und ausgewogen mit samtigen Tanninen und gutem Abgang.

Carignano - 14,5% vol. - Cantina di Santadi - Breit und samtig mit großer Struktur und aromatischer Persistenz.

Cannonau 14% vol. Cantina di Oliena. Rosso rubino intenso che vira verso il granato con l'invecchiamento strutturato caldo e sapido. I tannini sono presenti ma eleganti.

Isola dei Nuraghi IGT, 14,5% vol. Tenute Mereu srl Rosso Rubino intenso con decisi riflessi violacei. Deciso, sorretto da una vivace acidità e da una trama tannica netta.

Bovale sardo - 14.5% vol. - Cantina Su'Entu - Warm und harmonisch mit einer guten Umhüllung, überzeugende Tannine gut integriert mit fruchtigen und würzigen Noten auch am Gaumen wahrgenommen.

Syrah 13,5% vol. La Braccesca fam. Antinori Rosso violaceo intenso. Morbido e avvolgente con tannini setosi e una buona freschezza sul finale.

Sangiovese 14% vol. Castello Banfi Rosso Rubino intenso. Strutturato, vellutato e molto persistente.

Merlot, Sangiovese, Cabernet, Sauvignon 13,5% vol. Cantina Ornellaia Rosso rubino intenso . Equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza minerale.

Corvina, Corvinone, Rondinella - 16,5% vol. - Azienda Agr. Brigaldara - Warm, strukturiert und samtig, perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Welke und Frische.

Nasco - 14.5% vol. - Cantina Argiolas - Rund und samtig mit ausgewogener Süße und Aromen von kandierten Früchten, Aprikose und Honig. kandierte Früchte, Aprikose und Honig.

Moscato 14% vol. Cantina Dolianova Giallo dorato brillante con riflessi ambrati. Dolce, vellutato e armonico con una buona acidità che bilancia la struttura.

Granazza 15% vol. Giuseppe Sedilesu Profumi di agrumi e macchia mediterranea. Vino che colpisce per la sua fresca sapidità e lunga persistenza.

Garganega und Glera - 11% vol. - Valdo Spumanti Valdobbiadene - Ausgewogen, harmonisch und elegant, hat er eine subtile Restgeschwindigkeit und einen angenehmen Zitrusabgang und einen angenehmen Abgang mit Zitrusfrüchten.

Glera und Nerello Mascalese - 11% vol. - Valdo Spumanti - Valdobbiadene Er ist frisch, harmonisch und weich, hat eine angenehme Würze und einen fruchtigen Abgang. Fruchtiger Abgang.

Bovale - 12% vol. - Cantina Su Entu - Frisch und schmackhaft mit einer guten Übereinstimmung zwischen Geruchs- und Geschmacksempfindungen, gekennzeichnet durch eine angenehme Persistenz.

Vermentino - 12% vol. - Cantina Su Entu - Voll und angenehm schmackhaft mit guter Cremigkeit und weichem Abgang

Vermentino - 12% vol. - Cantina Santa Maria La Palma - Frisch, würzig und weich mit einem angenehmen Nachklang.

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc - 12,5% vol. - Ca' del Bosco - Frisch, elegant und lebendig, schmackhaft und ausgewogen, mit einem mineralischen Abgang und einer leichten Mandelnote.

Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir - 12,5% vol. - Bellavista - Frisch, schmackhaft und lebendig mit einer guten aromatischen Korrespondenz und einem langen, harmonischen Abgang. lang und harmonisch

Chardonnay, Pinot Noir - 12,5% vol. - Bellavista - Schlicht, aber sehr edel, angenehm frisch und trocken mit harmonischen und eleganten Noten von schwarzen Johannisbeeren und süßen Mandeln. elegante Noten von schwarzen Johannisbeeren und süßen Mandeln.

Chardonnay, Pinot Meunier - 12% vol. - Moët & Chandon - Frisch, ausgewogen und lebendig mit einem angenehmen Nachklang und einer feinen, anhaltenden Perlage. anhaltend.

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay - 12% vol - Maison Veuve Cliquot - Ausgewogen frisch und lebendig mit einer guten Fruchtstruktur und einem harmonischen Abgang.

Chardonnay 12% vol. (Tenuta Montenisa) prodotto da Antinori Giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente. Fresco e vibrante con spiccata mineralità.

Prevalentemente Vermentino 11% vol. Cantina Giogantinu Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, fresco-sapido-rotondo, caratterizzato da un perlage fine e delicato

Frisches Obst der Saison + Trockenobst

Gin Mare & Mediterranes Fieberbaum-Tonic

33cl